Как чистить и кушать рака?

Как только вы решите в первый раз заказать раков в Москве с доставкой и насладиться пикантным блюдом в кругу друзей и семьи, — это станет началом большой любви к деликатесу, который, к слову, отличается вполне приемлемой стоимостью.

Важно научиться правильно есть сочное мясо с уникальным вкусом, а также грамотно очищать особей от всего непригодного к употреблению. Последовательность следующая:

• отсоедините клещи, уберите кончики — и вы увидите съедобные части мяса;
• чтобы добраться до срединного продукта, переломите клещи с помощью специальных щипцов или большого усилия рук;
• вытащите хвост, придерживая корпус;
• в хвосте также есть небольшие съедобные участки;
• под панцирем располагается пригодная к употреблению масса, за исключение кишечника, имеющего черный цвет.

По бокам у речных обитателей скапливается жир и икра, которые любимы гурманами. Искушенные могут попробовать сок из головы и лап. Он отличается неповторимым вкусом и ярко выраженным пряным ароматом.