Блины с сыром и раками

Если вам необходим свежий живой рак, купить его в нужном объеме вы всегда можете в компании «Волга-Рак». Мы предлагаем особей разных размеров, которые подходят для приготовления блюд любой степени сложности. Среди необычных рецептов гурманы восторженно отзываются о блинах с рачьим мясом. Для приготовления вам потребуется:

• 0,5 литра молока;
• два стакана муки;
• 3 яйца;
• 2 ложки масла;
• сыр;
• 20 мелких раков;
• пакет сметаны, соль.

Тесто для блинных листов делается обычное: взбиваются яйца, добавляется молоко и мука, соль. Готовые и остывшие блины смазываются небольшим количеством сметаны. Для начинки отвариваются раки, достается мясо, режется, перемешивается с натертым сыром. Смесь аккуратно помещается на середину круга, после чего он скручивается. Сверху можно посыпать свежей зеленью. Для дополнения блюда подойдут салаты из овощей, холодные напитки.